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パンやお菓子を作るのが大好きです!月に数回美味しくて楽しい会を開催しています。

by satopan-cafe328

渋皮煮

栗の時期です。
生栗を頂いたので我が家も渋皮煮にしてみました。
粒が大きくて立派な栗です!
買ったら高いんだろうなぁ。。
いつもありがとうございます!
ori*さん(≧▽≦)
2キロ弱ありました。鬼皮を一時間くらいかけて剥いて
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ちょっとはげちゃったところもありましたが……
重層でゆでこぼし
砂糖で煮ます。
渋皮煮_b0297055_8264284.jpg

何日かかけて朝晩で作ってるので画像が暗い………
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最後にラム酒で仕上げます。
渋皮煮_b0297055_8294113.jpg

そんなわけで栗シリーズが続きます。
by satopan-cafe328 | 2013-10-19 07:17 | お菓子