ライ麦パン ファイゲヌス
2015年 09月 02日
前日仕込みのサワー種を使ったライ麦パン。
ファイゲヌスとはドイツ語でイチヂクとくるみです。
でもイチヂクがなかったので(^^;;
クランベリーとくるみ。
小型パン、ブレッツェンに成形。
焼き上がりました。
本場は、すごく、酸っぱいらしいです。
by satopan-cafe328
| 2015-09-02 06:11
| ぱん