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パンやお菓子を作るのが大好きです!月に数回美味しくて楽しい会を開催しています。

by satopan-cafe328

ライ麦パン ファイゲヌス

前日仕込みのサワー種を使ったライ麦パン。
ファイゲヌスとはドイツ語でイチヂクとくるみです。
でもイチヂクがなかったので(^^;;
クランベリーとくるみ。
ライ麦パン  ファイゲヌス_b0297055_20240314.jpg
小型パン、ブレッツェンに成形。
焼き上がりました。
ライ麦パン  ファイゲヌス_b0297055_20262949.jpg
ドイツパンは、ほんのり酸味があります。
本場は、すごく、酸っぱいらしいです。
ライ麦パン  ファイゲヌス_b0297055_20273950.jpg
いよいよ今週末に迫ってきました❗️




by satopan-cafe328 | 2015-09-02 06:11 | ぱん